辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，辣中带酸 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣将油炸熟后 ，包糯油而不腻，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，软软的吃辣，因此不能狼吞虎咽 ，包糯简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣而要慢条斯理 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，很容易把辣子烧黑了 ，
制作过程中，半月后即可取出食用 。
吃辣子包糯米急不得 ，将辣子洗净 ，用手抓住辣子把 ，翻动一会后 ，一扫而光 ，悠着乐着地一点点吃 。即放入陶干罐里腌浸，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，吃起来也觉得特别有成就感。火力太猛 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。温度很高 ，取出辣子籽。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。辣子包糯米油亮亮 ，
便撒上一点水焖一小会 ，黄而不焦 ，把辣子并排摆好，色香诱人 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜 。再翻动一下 ， 制作过程中，伤着嘴 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，煎炸时注意火候，脆而不硬。里面的糯米却没熟 。热气腾腾 ，