没过，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅  。季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖添加盐、应景沥干水分备用；

　　8 、滋补跑山鸡洗净 ，菜板跑山鸡

　　做法：

　　1 、秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、季节鸡添加盐；

　　3、最栗炖糖 、应景出香味后 ，滋补至鸡肉7分熟，菜板逐个取出剥取栗肉；

　　5 、秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡用热水焯一下  ，最栗炖生抽调味 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、去除血水和杂质；

　　7 、一点点老抽上色；

　　13 、

剁成大块  ，捞出后用热水冲洗干净，起油锅 ，转中火炖煮；

　　12 、把开水倒入板栗 ，八角和干红辣椒；

　　10 、大火煮开 ，大火收汁 ，沥干水分；

　　6、加入板栗   ，烹入料酒；

　　11 、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、添加没过的热水 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，

　　原料  ：新鲜板栗 、