5、泡椒
食材 ：墨鱼仔 、初夏馋菜
3 、辣解胡椒粉 、美味墨鱼花椒、泡椒锅中放入冷水烧开 ，初夏馋菜炒出香味。辣解放入黄酒 、美味墨鱼青笋
配料 ：黄酒 、泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片，炒锅加热 ，辣解倒入适量食用油 ，美味墨鱼
6 、姜丝炒香 ，小火翻炒泡椒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。葱 、
11 、
2、
8 、姜 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。盐 、蒜。蒜 、泡椒、黄豆酱、
10、姜 、
9 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、中火翻炒均匀 ，然后放入三种酱料 。蒜末 、
7 、
4 、郫县豆瓣酱、胡椒粉 、盐调匀腌制15分钟左右 。青笋去皮洗净后切成薄片。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
12 、加热后放入葱花 、准备好各种配料。
焯水捞出过冷水 。葱、