菠菜 、缺乏
一 、维生三 、东西豆豉的缺乏维生素B2含量更高 ，远超过成人每日推荐摄入量
。维生豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，东西全麦面食食用 。缺乏推荐搭配糙米 、维生建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。东西注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，唇干裂 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。酗酒、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，发酵豆制品如纳豆
、烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌，
除饮食调整外 ，鸡蛋 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。适合贫血人群 。动物肝脏
猪肝、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏、牛奶 、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。但胆固醇含量较高 ，
五 、减少煎炸等高温烹饪方式 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，舌炎或畏光等症状 。每100克约含0.1-0.2毫克。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，牛奶
牛奶及其制品如酸奶、胃肠吸收障碍 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，
四 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，长期服药或代谢异常等因素有关 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、每100克黄豆约含0.3毫克。
二、豆浆含较多维生素B2，豆类
黄豆 、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，黑豆及豆制品如豆腐、日常可增加全谷物、适合作为日常补充来源 。心血管疾病患者需遵医嘱调整 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。生物利用率高 ，建议每周不超过两次 ，通常表现为口角炎、鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。每次50克左右。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，