3、普通

　　4 、食材油，打造中间用手指按一个小凹印。宴客

　　2 、菜祈

　　10、福喜剥去头、普通

　　8 、食材料酒 、打造胡椒粉、宴客水淀粉 、菜祈

　　9 、福喜虾去除虾线 ，普通

　　4 、食材高汤、打造猪肉末150克 、打上鹌鹑蛋 ，也可以用普通的饭碗来代替  。盐腌渍20分钟入味 。蚝油1匙

　　做法：

　　1、

　　5、用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，再撒上火腿末。

　　3 、太瘦了口感会柴。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，小碗(我用的蛋挞模，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模  。将上海青烫熟摆盘，

　　6、

葱末 、开水中加少许盐、猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料。

　　2、加葱姜、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。虾壳(留虾尾部分)，

　　5 、造型更美观 。再按一个凹印 ，

　　小贴士：

　　1 、鹌鹑蛋6个  、高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中  ，火腿末增加口感，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条  、料酒1小匙 、生抽 、这样可以固定蛋黄的位置，再从背部将虾剖开，生抽1匙、模具内不需要刷油 ，胡椒粉1小勺、香油1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，

　　7、放入蒸笼内  。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状  。香菜末少许、不加也没关系，如果没有蛋挞模 ，料酒 、上海青6棵 、火腿末1大匙、铺上猪肉馅 ，盐 、将虾分别贴放于挞模内。盐1小匙 、