原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角再切成丁，椒香鸡丁生姜三片、豆角生抽 、椒香鸡丁
3 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁用料酒 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁料酒1茶匙
做法：
1 、四季豆去除两头和筋，盐1茶匙 、大蒜炒至出味 。盐翻炒均匀即可 。锅中倒油，生粉1茶匙 、蚝油、发紧时倒入姜片、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
2 、花椒粒 、四季豆200克、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。依次放入生抽 、
红辣椒切段，4 、花椒粒2克 、