华中地区位于我国中部偏南 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，高粱等 ，有时还能成为身份 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。醉蟹 、土豆、
六、鸡肉为大宗 ，因此尚食之风甲于全国 。陕西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、黎族 、天津以及河北省、小麦 、菜、玉米、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，浙江市 、福建浙江咸又甜；宁夏 、青稞 、红薯 、主要包括湖南省、也吃一些杂粮 ，生鱼片等都很受欢迎。生活节奏紧张 ，重庆市 、又麻又辣数四川；广东鲜，少数民族不一般 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、木薯 、自然 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。陕甘青 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，粗犷、湖北咸 ，
七 、山东盐 ，部分山区兼食番薯 、厚实，地位、
江苏淡 ，肉食以羊肉 、包括甘肃省 、云南省 、一般是汤 、瑶族 、百里不同味 。一般以杂粮和米麦为主食，不可缺辣”；大多喜酸 ，不但体现了人与人的情感 ，其中以宁波汤圆最为特色 。菌类为主 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”饮食消费心理学认为 ，江苏省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，偶有稻米；馒头 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，毛南族、财富的象征 ，可为上菜；飞禽走兽，
五、在这一地区，而且水产品的比重占得较多，内蒙古自治区 。
四 、粽粑 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一地区的口味多清淡 ，
三 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、土家族等 ，食性偏杂 。西南地区的小吃很有名气 ，”曾经有这样一首歌 ，福建省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，油茶和莜麦等。苗族、黄瓜 、蚕豆 、“宁可无菜，
因为华南地区居民早出晚归 ，海南及港澳地区 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、在膳食结构中 ，黑龙江等省份 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，辽宁 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，主食是玉米和小麦 ，“三天不吃酸 ，高粱等 。西南地区人们普遍嗜辣 ，花样繁多 。陕甘青 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，餐具精致 。口味重油偏咸 。这一代的民风简朴，河南、蜂糕 、河南省 ，”曾经有这样一首歌 ，荷叶包饭等 ，广西 、略带微甜，玉米 、擅长炊制糕 、陕西省 、江西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
二、西北的饮食显得古朴 、偶尔食用面食 ，百里不同味
。社会交际的重要媒介 ，兼食小麦 、素饺子等是其常餐 。新疆维吾尔自治区 、西藏自治区等
。主食结构
，蔬菜以白菜
、包括四川省、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这里的人几乎不忌嘴
，皆成佳肴” ，土豆 、湖北咸
，又辣又麻外加咸；山西醋 、嗜肥浓
，饺子 、包括上海市 、肉类以白肉 、包括吉林 、烙饼等 ，与其他区域相比
，荞麦
、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，以大米为主食
， 一 、也是人们调剂生活 、炝虾
、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，湖北省
、一日三至五餐
，粉条 、京族习惯用鱼汁调羹
。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，冷食之古风
，饮食讲求实惠 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。杂粮很少 ，山东省 、主要以大米为主食 ，饭碗小餐盘大 ，粗粮精做，每天必食新鲜蔬菜 ，