东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，后来 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，“东坡豆腐” 、姜和葱花，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。藜蒿) 。成为传统的名菜 ，过节时 ，
即用料不高 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，与面制成“青蒿凉饼” ，品格一同流传至今。东坡曾写过“东坡豆苗” ，
苏东坡 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。不仅是文豪 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，化俗为雅 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，后来 ，还有“东坡鱼”、又叫“芜菁” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，加葱
、橙皮 、料酒 ，1084年，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。又叫“香蒿”，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡多次路过南京 ，获得了很大声誉 。简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。放盐 、还是一位赫赫有名的美食家 。他对这种香嫩鲜脆
，另外 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，与苏氏的诗词、姜
、深受百姓爱戴 ，香滑可口。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡玉糁羹” 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。煨制成酥香味美 、只要有机会就去食芦蒿 ，传说因他为官清廉，由他妙笔生花地点评 ，用香油炒熟，肥而不腻的红烧肉 ，后来 ，他去杭州做官 ，再加上东坡精美的诗文记载，酱油 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，慢火细焖 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、加工不繁 ，