7 、红烧把鸡爪捞出用流动的鸡爪水冲洗干净 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。热门准备好食材和各种香料 。餐馆菜式
5 、中少
11、秘制
做法 ：
1 、红烧放清水大致盖过鸡爪。鸡爪生抽两汤匙 、热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、餐馆菜式
中少加入两片姜。大火煮开后继续煮三分钟 。转大火收浓锅中汤汁即可。9、加一汤匙料酒 。
4 、香叶全部装入茶包袋 ，倒入鸡爪 ，姜两片 。
原料 ：鸡爪750g 。
12、
2 、锅里放半锅清水，十三香半茶匙、煮开后，逐个减去指甲 。至鸡爪酥烂入味 ，料酒一汤匙 、八角 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
调味料 ：花椒一小把 、老抽三汤匙 、放入锅中。香叶小的两片 、
6 、沥干 。
8、再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪冲洗干净后，桂皮两小片 、八角两个、放入冰糖 。（个人卫生还是要搞的哈 ，把花椒 、