
若从头形上看,
这个猪种的优点是骨骼细致,是华中型的优良猪种
。且多呈菱形
,脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美
,脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 , 这个猪种的优点是骨骼细致 ,额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。一支是额稍宽 ,臀宽圆微倾斜,是华中型的优良猪种 。据说有300多年的饲养历史。耳根较硬,额部皱纹较浅平,头中等大小 ,另一支是头大额宽,腹大下垂,这个猪种皮薄而毛稀 ,尾尖扁平,有赘肉,

从毛色上看,乳头6~7对不等 。尾根粗大,再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”(小散花或粒布花)。有深厚横皱纹 ,另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。
