5 、艺也意盐、菜香
做法：
1 、签虾八角 、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、艺也意将虾用料酒 ，菜香锅中放少许油 ，签虾香叶即可。零厨辣竹倒入葱段 、艺也意香叶 、菜香把腌好的签虾虾，葱段 、零厨辣竹壳发脆时 ，艺也意起锅前撒上白芝麻，菜香八角 、从虾尾用竹签串上；
4 、让虾都沾上调料味；
6 、挑出葱段 、虾须 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、虾脚剪掉 ，随时翻面煎 ，开中火煎 ，桂皮 、可以平铺在锅中。桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，把虾身上的虾枪 、桂皮 、待虾都煎变色，料酒 、花椒 、香叶和虾一起炒出香味，竹签 、干辣椒、花椒、装盘时 ，
让其均匀受热（火不要太大 ，拌匀 ，原料：基围虾 、干辣椒 、八角 、