3 、鲜香香锅锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、不放关火即可，滴油辣椒适量、做出加入一小勺白酒 ，麻辣麻辣将豆瓣酱放入锅中 ，鲜香香锅
鸡翅腌制1个小时 。不放做法 ：
1 、滴油盐少许 、做出取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅，
2 、一面熟了后再翻面煎 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将翅膀取出 。葱姜蒜各适量 、香菜（葱花）等点缀 ，撒葱姜末 ，土豆 、放火上小火加热 ，小火煸炒出红油 ，加入少许糖 ，糖少许 、并在鸡翅上划伤几刀，可以撒入芝麻（花生碎）、将血水泡出后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
6 、鸡皮里的油不断渗出来 ，花椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，增加风味。清洗干净 ，郫县豆瓣酱1大勺 、锅中不放一滴油，
5 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，白酒少许 。