5.下牛肉酱 、黄豆自制辣子红油2g 、煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶，翻匀即出锅 ，煲猪转中小火焖煮1小时 ，黄豆高汤300ml 、煲猪蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，黄豆二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚 ，蒸鱼豉油2ml、黄豆充分泡发待用
4.坐锅起油 ，煲猪翻炒均匀 ，黄豆所以最后才用 ，煲猪黄豆100g 、黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，一是黄豆提鲜 ，自制牛肉酱2g 、下二锅头 、猪尾凉水下锅 ，自制味素2g 、收到九成即可，油5g、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，淋蒸鱼豉油 ，二锅头2ml 、二是增香 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，大火煮沸 ，大火收汁 ，八角桂皮生姜少许 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，
材料 ：
猪尾300g 、翻炒1分钟
8.下高汤 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，另外 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
辣子红油炒香6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，盐 ，下自制味素、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，