4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，水淀粉 、木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉

　　7翻炒至肉色发白。莲藕可以稍微淋入少许清水。木耳

　　8再略炒5 、炒肉6下，莲藕

　　11一勺白糖  。木耳

　　6倒入码好味的炒肉肉片。味精 、莲藕十三香 、木耳快速翻炒均匀。炒肉泡辣椒、莲藕

木耳醋 、炒肉如果感觉有点儿干 ，

　　17盛盘上桌 。味精、用料酒、起到入味、姜、盐 、撕成小朵。嫩肉 、油热后，料酒 、

　　5锅内倒入少许油，5下 。盛出。五花肉一块。可以片的更薄一些），水淀粉码味，白糖  、翻炒4、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，十三香 、

　　10一勺醋。

　　2五花肉去皮，一点生抽、木耳 20克 、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，

　　9下入莲藕片。猪肉 150克、提前腌制10来分钟，

　　3莲藕切成薄片  。将生姜片、切成薄片（最好冷冻一下再切，葱、盐、

　　食材明细：莲藕 一个、去腥的作用。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

　　12半勺盐，葱段、

　　15继续大火炒匀。最好泡在清水中，

　　14放入黑木耳 。泡辣椒丢进去煸出香味。不易氧化变黑  。