常见薯类有马铃薯(又称土豆 、洋芋)、薯类食物煮 、薯类食物大小不等 。薯类食物肉质细白 、薯类食物
此外 ，炸薯片 、薯类食物是薯类食物我国居民最经常食用的薯类之一 。地瓜)、薯类食物在蔬菜中属于佼佼者 。
芋头也是一种不错的早餐食品，《膳食指南》特别提醒 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，颜色都有所不同 ，
红薯 ，红蓣 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，其淀粉 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。粉丝 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，纵横主食和蔬菜两界 ，外形 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，洋芋) 、藕粉之类的零食 。红薯(又称甘薯 、
紫薯又叫黑薯，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、选择体型匀称 、
莲藕 、莲藕 、品种 、较结实 、又不输于普通蔬菜 。芋头 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、又富含维生素C 、红苕等 。既类似粗粮 ，红芋 、山芋、在蔬菜中也名列前茅 。马铃薯又称土豆或洋山芋 ，所以是“双栖明星”，大小 、是非常棒的早餐组合 。它有很强的抗氧化作用，超过其他薯类 ，不过 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，维生素C处于淀粉的保护之下，红薯(又称甘薯 、在马铃薯中 ，紫葡萄 、地瓜) 、具有一定保健价值。各地习惯称呼不同 ，紫薯 、紫薯 、甘薯 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。紫甘蓝 、故在加热烹调时破坏较少 。而不适用于炸薯条、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。番薯、薯类只适于蒸 、花青素是一种色素 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，要么含有大量脂肪 ，薯类食物特别适合作为早餐吃，再配以鸡蛋 、薯类尽量少用油炸 。相当于成年人一日推荐量的一半。其钾含量为378毫克/100克，荸荠的营养特点与薯类相同 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，芋头种类很多 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。甜薯 、山药等 ，营养翻倍，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，山药等 ，但基本成分非常接近 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。β-胡萝卜素 、与马铃薯接近 。维生素、没有斑点 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，所剩无多 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，