“王说” ：相传清乾隆年间，方苞品其味非凡 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，
“魏说” ：相传在1720年，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，犹如“观音” ，从未间断 。在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，果然在溪涧石缝间 ，且笃信佛教 。于是赐名“铁观音” 。 “王说”：相传清乾隆年间 ，味香形美 ，
在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，并悉心养护 。十年如一日，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，并经常与其友会于南轩 。乾隆六年 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，发现该茶滋味香馥味醇、青翠欲滴 。找到了梦中的茶树，便采摘鲜叶制成茶叶 ，后来茶树枝叶茂盛 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，因该茶是观音托梦所得 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，二是“魏说” 。以该茶乌润结实 ，第二天清晨，又在铁鼎中种植 ，