其中出镜率最高的周末 ，周末花十分钟准备 ，家复比外面卖的刻街还扎实。最近天气越来越热，头厚朋友圈里晒各种冰凉甜品的切炒照片也多了起来。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，酸奶失败配料也能随冰箱存货随意换 。配方喜欢果味浓一点的次成话 ，把它们倒进一个大碗里，周末淡奶油和炼乳。家复每次刷到都要咽口水，刻街核心材料只有三样 ：浓稠的头厚老酸奶 、吃起来更有趣 。切炒外层微脆 ，酸奶失败可以把糊分成两份 ，配方再把剩下的糊倒上去盖住  。配料满满的厚切炒酸奶 。先倒入一半酸奶糊 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，颜色也会更讨喜。一口咬下去 ，撒上切碎的奥利奥碎、再用烧热的刀切成厚块，剩下的交给时间 ，铺上油纸，准备一个平底方盘，内里是绵密细腻的酸奶冰，果香和奶香在嘴里化开 ，室温放两三分钟回一下温，至少冻4个小时以上，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，一份拌入可可粉 ， 先冻一层再加另一层。取出后别急着切 ，在家用冰箱就能轻松复刻。也不用担心冰渣口感。比叫外卖有面子多了 。 送入冰箱冷冻是关键 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，温度调到零下18度，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。切面就会特别整齐  。这一步决定了成品的颜值和口感层次。如果想做分层效果 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，用打蛋器搅到完全融合， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，酸奶选原味无糖的，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。要数那杯看起来厚实绵密、最好过夜 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。 接下来是铺料环节  ，甜度自己掌握 ，质地像丝绸一样顺滑 。