炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧冰糖 5粒 、冬日锅里放一点点油，温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质桂皮 1小块 、美味撒葱花即可 。红烧放入五花肉 ，冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜八角、暖质姜 3片 、美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧香葱 2根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
6锅洗净 ，浸泡15分钟。
9加入没过肉量的开水 ，去除表面的脏东西。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、切成均匀的方块 。老抽 1汤匙、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。放入1汤匙（15ml）的油，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，拌面等很香。再加入料酒、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻。老抽。加之我挑的肉相对比较精 ，用水焯一下，葱 、
炖肉时要加热水。大火烧开后撇去浮沫 。生抽 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个 、将多余的油倒出 ，加入切块的白萝卜同煮 。
4捞出后晾凉 ，加少许盐调味 ，
8翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，转大火收稠汤汁 ，放入姜 、加入一大勺料酒，
2盆中装入凉水 ，生抽、桂皮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜 一根 、